FILHÓS Típicas da Meda - Sabores tradicionais



:. FILHÓS Típicas da Meda - Sabores tradicionais da Região Centro .:



 

FILHÓS

Típicas da Meda

Ingredientes

  • Ovos – 12
  • Farinha – 1 Kg
  • Manteiga – 200g
  • Aguardente – 1 cálice
  • Fermento – q.b.

Primeiro desfazer o fermento de padeiro numa tigela com água morna. De seguida, deita-se a farinha num barranho (alguidar), à qual se vão juntando os ovos. Amassa-se tudo muito bem e mistura-se a manteiga e o fermento. Deixa-se fintar (levedar).

Após fintar, fritam-se colheradas de massa em óleo bem quente. Retiram-se do óleo e envolvem-se em açúcar e canela.

Autor: Sofia Alves
Data: 2011-08-14


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