Canjinha de Bacalhau
Ingredientes
- Bacalhau – 1rabo e 1 posta
- Batatas – 5
- Arroz – q.b.
- Ovos – 1 por pessoa
- Sal – q.b.
Põe-se a cozer o bacalhau com um pouco de azeite. Tira-se para fora, escoa-se e tiram-se as espinhas. Desfia-se bem desfiado.
Põem-se a cozer cinco batatas cortadas finas e arroz suficiente para canja branda. Em seguida, colocam-se ovos a escalfar.